Ricetta semplice, tempo medio: Muffin bianchi e neri! (ripieno di gocce di cioccolato / Nutella e nocciole)

Ciao a tutte ragazze! Oggi nuova ricetta molto semplice per preparare i Muffin bianchi , e Muffin neri ( al cioccolato ) con facoltativo ripieno di nutella e nocciole o gocce di cioccolato :-P 

(foto scattata da me)

Difficoltà: 2/5

Tempo di preparazione : circa 40 minuti

MUFFIN BIANCHI 

Facoltativo: ripieno con gocce di cioccolato

Ingredienti per circa 12 Muffin

200g Farina

150g Zucchero

Mezza bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di olio

1 bustina di vanillina

1 vasetto di yogurt bianco

2 uova

Gocce di cioccolato

Procedimento

Iniziamo: unire zucchero, farina, lievito e vanillina in una terrina e mescolare. In un'altra ciotola mescolare le uova, i due cucchiai di olio e lo yogurt bianco. Unire gli ingredienti liquidi (questi ultimi) a quelli secchi e mescolare fino a rendere ben amalgamato il composto ( volendo si possono aggiungere le gocce di cioccolato ). Imburrare e infarinare le forme per i Muffin ( se usate quelle in silicone questo passaggio può essere saltato ) e versare il composto negli stampi. Cottura in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20/25 minuti! Lasciamo raffreddare i Muffin per circa 10 minuti, dopodiché possiamo toglierli dalle "formine", decorarli a piacere e servirli :-)

Per questa ricetta può anche essere usato il ripieno che io di solito uso per i Muffin neri, e viceversa :-)

MUFFIN NERI 

Facoltativo: ripieno con Nutella e nocciole

Ingredienti per circa 12 Muffin

150g Farina

150g Zucchero

100ml Latte

2 nuova

1 bustina di vanillina

80g Burro

50g Cacao amaro in polvere

Mezza bustina di lievito per doci

Nutella 

Nocciole / Granella di nocciole

Procedimento

Iniziamo: Unire burro, zucchero, uova con la frusta elettrica e pian piano aggiungere vanillina, cacao, latte, farina, lievito e continuare a mescolare ( volendo si possono aggiungere delle gocce di cioccolato dopo aver riposto la frusta mescolando con un mestolo di legno ) . Imburrare e infarinare le forme per i Muffin ( se usate quelle in silicone questo passaggio può essere saltato ) e versare il composto negli stampi ( se si vuole riempire i Muffin con Nutella e nocciole versare nello stampo solo un fondo di composto dopodiché inserire al centro il ripieno e ricoprirlo di nuovo ). Cottura in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25/30 minuti! Lasciamo raffreddare i Muffin per circa 10 minuti, dopodiché possiamo toglierli dalle "formine", decorarli a piacere e servirli :-)

Per questa ricetta può anche essere usato il ripieno che io di solito uso per i Muffin bianchi, e viceversa :-)

RIPIENO NUTELLA E NOCCIOLE

Prendere delle mini formine ( da simil cioccolatini ), riempire con Nutella e granella di nocciole ( o nocciole ) e riporre il tutto in Freezer per circa un ora ( se non abbiamo tempo vanno bene anche 30/40 minuti ).

Questo è tutto per oggi ragazze! Che ne dite di queste ricette? Voi ne utilizzate simili per preparare i Muffin? Fatemelo sapere con un commento o cercatemi sulla mia pagina Facebook, o sul mio profilo Twitter!

Baci

EyesHope